12 / A konyha ritmusa

Minden fogásnak saját szerepe van: az első falat kíváncsivá tesz, a fő kompozíció elmélyít, a desszert pedig könnyed lezárást ad. A csapat az este tempóját az asztalhoz igazítja.

I

Nyitány

Apró, szezonális üdvözlőfalat és tiszta, friss ízek az érzékek felébresztésére.

II

Főmotívum

Magyar alapanyagok francia technikával, porcelánon komponálva és borral hangolva.

III

Lecsengés

Desszert, digestif vagy alkoholmentes párosítás a lounge felé vezető utolsó gesztusként.